Іван Мінчев — футболіст, півзахисник. Клуб — «Славія Софія». Збірна — Болгарія. Народився 28 травня 1991 року (35 років). Зріст — 168 см.
Сезон 2026/27, Перша Ліга (Болгарія): за «Славія Софія» — 9 матчів, 2 голи, 1 гольова передача; 2 жовті картки.
Клубна кар'єра: «Монтана» (2014/15–2015/16), «Славія Софія» (2016/17–2026/27), «ЦСКА Софія» (2016/17), «Бероє» (2018/19–2020/21), «Брегальніца Штіп» (2021/22). Усього за клуби (чемпіонати, кубки, єврокубки) — 249 матчів і 36 голів. Національна збірна (Болгарія): 2 матчі.